Conseils d'Entretien des Couteaux

Mes lames de couteau n'étant pas en acier inoxidable, l'entretien n'est pas à négliger.

• Pas de lave vaisselle ni de lavage à "grande eau" privilégier le linge humidifié ou éponge douce

• Appliquer une huile alimentaire (essuyée) régulièrement, le gras du saucisson est votre ami

• une patine peut apparaître suivant l'acidité des aliments

• Sécher très soigneusement la lame , un couteau forgé peut présenter des petites aspérités où l'eau peut se loger (donc rouille si le séchage n'est pas fait correctement )

• Pour le manche, c'est comme pour le couteau, chiffon sec pour redonner un peu de brillance , cire d'abeille de temps en temps.

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